Quiche courgette-tomate-fêta


Ingrédients :
- un fond de pâte brisée
- 1 courgette, 1 tomate, de l'oignon,
- de la fêta, de l'emmental râpé,
- de la coppa,
- 3 oeufs,
- des herbes aromatiques,

Préparation :
- pré-chauffer le four à 180°c
- faire revenir dans une poêle la courgette coupée en fine rondelle avec des oignons et de l'huile d'olive,
- battre les 3 oeufs en omelette, ajouter des herbes aromatiques (persil, basilic)
- dans le fond du plat disposer les morceaux de coppa,
- recouvrir du mélange courgette-oignon,
- ajouter la tomate coupée en rondelle, la fêta,
- recouvrir d'omelette et d'emmental râpé
- et hop 30' au four

Bon appétit bien sûr!!!

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