Joyeuses Pâques!!

Hier, dimanche de pâques en famille, le temps était plutôt à la grisaille et on a passé une bonne partie de l'après midi à table.
Au menu et fait maison,
- entrée de chèvre chaud sur son lit de salade
- rôti de porc avec ses petits légumes
- plateau de fromage (qu'on a pas bcp mangé vu qu'on avait tous vu le dessert ;-) )
- gâteau quatre/quart avec glaçage au moka et mousse au chocolat : un vrai régal.
Le gâteau c'est ma maman qui l'a fait, la déco du gâteau c'est mon papa et je ne sais pas la recette du moka mais la mousse, c'est moi qui l'ait faite ;-)
Pour 4 personnes, ou plus si il y a un gâteau en accompagnement :
- une plaque de chocolat pâtissier de 200gr
- 4 oeufs
- une pincée de sel
Séparer les blancs des jaunes, réserver les jaunes
Battre les blanc en neige avec la pincée de sel
Pendant ce temps faire fondre au bain-marie le chocolat
Incorporer les jaunes au chocolat fondu jusqu'à obtenir un mélange brillant
Mélanger les blancs en neige au chocolat avec une spatule et délicatement
Garder au réfrigérateur au moins 2h (perso je l'ai faite la veille et sortie au dernier moment)
Et surtout REGALEZ-VOUS!!!